El universo del caviar de esturión ofrece una gama de sabores, texturas y colores tan amplia como fascinante. La clasificación del caviar se basa en factores como la especie de esturión, el entorno de crianza y el método de elaboración. Cada variedad refleja un perfil sensorial único, lo que da lugar a diferentes clases de caviar, cada una con su propia personalidad y carácter.
En Caviar del Tíbet seleccionamos cuidadosamente las variedades más valoradas: Beluga, Imperial, Oscietra y Siberian. Todos estos tipos de caviar comparten una elaboración artesanal, respeto absoluto por la sostenibilidad y un origen controlado que garantiza la máxima calidad.
Considerado el caviar más prestigioso y reconocido del mundo, el Caviar Beluga destaca por su brillo único y esmaltado, textura sedosa y sabor intenso, con notas cremosas y matices de avellana.
Fruto del cruce entre dos especies del río Amur, el Caviar Imperial ofrece un equilibrio perfecto entre suavidad y carácter. Sus perlas, que van del gris al dorado, aportan una experiencia visual y gustativa inigualable.
Sumamente apreciado por su sabor cremoso con ligeros toques a nuez, el Caviar Oscietra es uno de los caviares más reconocidos en todo el mundo. Su color varía entre el marrón oscuro y el ámbar perlado, llegando incluso a tonos de amarillo pardo.
De grano fino y sabor equilibrado, el Caviar Siberian es ideal para quienes buscan autenticidad, pureza y una expresión genuina del caviar de esturión. Este caviar negro 100 % español es una de las grandes joyas cultivadas en nuestro país, reflejo de la excelencia y el cuidado que caracterizan al caviar español.
Fruto del cruce entre dos especies del río Amur, el Caviar Imperial ofrece un equilibrio perfecto entre suavidad y carácter. Sus perlas, que van del gris al dorado, aportan una experiencia visual y gustativa inigualable.
Sumamente apreciado por su sabor cremoso con ligeros toques a nuez, el Caviar Oscietra es uno de los caviares más reconocidos en todo el mundo. Su color varía entre el marrón oscuro y el ámbar perlado, llegando incluso a tonos de amarillo pardo.
Considerado el caviar más prestigioso y reconocido del mundo, el Caviar Beluga destaca por su brillo único y esmaltado, textura sedosa y sabor intenso, con notas cremosas y matices de avellana.
De grano fino y sabor equilibrado, el Caviar Siberian es ideal para quienes buscan autenticidad, pureza y una expresión genuina del caviar de esturión. Este caviar negro 100 % español es una de las grandes joyas cultivadas en nuestro país, reflejo de la excelencia y el cuidado que caracterizan al caviar español.
El color, tamaño y brillo de las huevas son indicadores clave en la clasificación de los tipos de caviar premium. Cuanto más puras y luminosas sean las perlas, mayor será su complejidad aromática y su valor gastronómico. Por estos motivos, en Caviar del Tíbet mantenemos una rigurosa selección que garantiza la homogeneidad y excelencia de cada lote.
Cuidamos cada detalle para que disfrutes de un caviar que no solo destaca por su sabor y calidad, sino también por su origen responsable, su trazabilidad y la perfecta fusión entre naturaleza, tradición e innovación.
