El Caviar Imperial procede de la especie cruzada de Acipenser Schrenckii y Huso Dauricus, un esturión único que habita en las frías y puras aguas del río Amur, entre China y Rusia. Esta combinación ha dado lugar a huevas grandes, firmes y de sabor intensamente cremoso, que sitúan al Caviar Imperial entre los más apreciados del mercado.
Sus huevas, de más de 3,2 mm de diámetro, presentan un color que varía del gris al verde oliva. Su textura firme y su sabor suave y cremoso, con delicadas notas de avellana, conquistan incluso a los paladares más exigentes.
El Caviar Beluga se elabora de forma artesanal, siguiendo el método tradicional de salado iraní (malossol), con una salinidad inferior al 3,5 % para conservar toda su pureza natural.
Criado en aguas puras de montaña y con un ciclo de maduración de entre 10 y 12 años, este caviar premium se distingue por su equilibrio sensorial. Su color varía del gris al dorado, con sutiles matices marrones que reflejan su elegancia y origen noble.
Su sabor persistente, con notas mantecosas y un final refinado, convierten al Caviar Imperial en el acompañamiento perfecto para momentos y celebraciones especiales. Ideal con un vino blanco seco o un espumoso elegante, que subraye sus notas a frutos secos y su carácter equilibrado.
Cada grano de Caviar Imperial encierra años de experiencia, tradición y respeto por la naturaleza. Es una opción ideal para quienes desean comprar caviar premium con total garantía de autenticidad y calidad artesanal.
Ideal para degustar solo, sobre blinis o acompañado de una copa de champán, el Caviar Beluga representa el lujo en su forma más sutil. Marida a la perfección con champán brut o vodka helado, realzando su textura cremosa y su sabor delicado.
Textura explosiva
Color gris verdoso
Tamaño de las huevas 3,6mm
Sabor redondo y equlibrado
Retrogusto de Umami natural con notas avellanada
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El Caviar Imperial para profesionales destaca por su sabor equilibrado, su textura firme y su presentación impecable, ideal para menús degustación, maridajes o eventos de alta cocina.
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